Produits et tarifs

Le catalogue est le cœur de la caisse : familles, articles, prix, TVA et déclinaisons. Cette page décrit la gestion des produits depuis la caisse (droit Gestion du catalogue produits).

Organisation du catalogue

• Familles (catégories) : regroupent les articles par thème (Boissons, Plats, Desserts…). Elles structurent l'écran de commande.
• Articles : les produits vendus, rattachés à une famille.
• Variantes : déclinaisons d'un même article (taille, format) avec un prix propre.

Créer un article

1. Ouvrez Produits.
2. Ajoutez un article dans une famille.
3. Renseignez : nom, prix, taux de TVA, pôle de préparation, éventuelles options et variantes.
4. Enregistrez : l'article apparaît immédiatement à la commande.

Prix

• Prix de vente TTC : saisi sur un pavé numérique (jamais le clavier natif).
• Modifier un prix catalogue : nécessite le droit Modifier les prix catalogue.
• Prix libre : un article peut être configuré à prix variable, saisi à la commande.

TVA de l'article

Chaque article porte un taux de TVA. Le taux effectivement appliqué dépend aussi du mode de vente (sur place / à emporter). Voir TVA.

Pôle de préparation

Assignez chaque article à un pôle (cuisine, bar, dessert…) pour router son bon au bon poste lors de l'envoi en cuisine.

Options, suppléments et formules

Attachez des options (sauces, cuissons) ou construisez des formules/menus. Voir Options et formules.

Happy Hour

Un article peut bénéficier d'un prix réduit sur une plage horaire. Voir Happy Hour.

Stocks

Suivez les quantités disponibles et les mouvements de stock. Voir Stocks.

Cartes de démonstration

Pour tester rapidement, l'établissement peut partir d'une carte type puis l'adapter. La carte est commune à la caisse, au backoffice et au Click & Collect.

Cohérence des prix

Un changement de prix catalogue s'applique aux prochaines ventes, jamais aux tickets déjà encaissés. Vérifiez le taux de TVA en même temps que le prix.