Tables et salles
Le mode table permet de suivre les commandes par emplacement, d'ajouter des articles en plusieurs passages et de gérer l'affluence en salle.
Ouvrir une table
- Depuis Commandes, choisissez le mode Table (ou touchez une salle).
- Sélectionnez une table libre sur le plan de salle.
- Renseignez le nombre de couverts si demandé.
- Prenez la commande : les articles s'ajoutent au ticket de la table.
Une table occupée est signalée visuellement sur le plan de salle.
Ajouter des articles à une table ouverte
Rouvrez la table depuis le plan de salle ou depuis Commandes en cours, puis ajoutez les nouveaux articles. Chaque passage peut être envoyé en cuisine séparément.
Nombre de couverts
Le nombre de couverts sert au suivi de l'activité (ticket moyen par couvert) et figure sur les rapports. Modifiez-le depuis le panneau de la commande.
Changer une table de place
Utilisez Changer un ticket de table (droit Changer un ticket de table) pour déplacer une commande d'une table vers une autre, par exemple si les clients changent de place.
Fusionner des tables
Lorsque plusieurs tables sont réunies, transférez une commande dans une table déjà occupée : la caisse propose de fusionner les tickets. Le total et l'activité des deux commandes sont regroupés.
Réservations
Les tables réservées pour la journée peuvent être signalées sur le plan de salle. Voir Réservations.
Configurer les salles
La création et la disposition des salles et tables se font dans Plan de salle.
Fermer une table
Une table n'est libérée qu'après encaissement complet de son ticket. Vérifiez qu'aucun solde ne reste dû avant de considérer la table comme disponible.