Prendre une commande

La prise de commande est le cœur du service. Cette page décrit le parcours complet, de l'ouverture d'un ticket à son envoi, quel que soit le mode de vente.

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1 Actions Envoi/Encaissement · 2 total du ticket · 3 articles · 4 familles.

Démarrer un ticket

1. Depuis l'écran Commandes, choisissez le mode de vente (sur place, à emporter, comptoir, table…). Le mode conditionne la TVA appliquée et l'affichage.
2. Sélectionnez une famille de produits dans le catalogue, puis touchez un article pour l'ajouter au panier.
3. Le panier de droite se met à jour en temps réel : quantité, prix unitaire, total.

Rechercher un article

Utilisez la barre de recherche du catalogue pour retrouver un produit par son nom sans parcourir les familles.

Ajuster une ligne

• Quantité : touchez la ligne pour augmenter, ou utilisez le pavé de quantité.
• Retirer un article : glissez la ligne ou utilisez l'annulation à la volée (droit Annuler à la volée).
• Variantes : si l'article propose des tailles ou déclinaisons, un panneau de choix s'ouvre à l'ajout.
• Options et suppléments : sélectionnez les options attachées (sauces, cuissons, accompagnements) dans le panneau dédié.
• Formules et menus : à l'ajout d'un menu, choisissez chaque composant étape par étape ; le prix du menu s'applique à l'ensemble.

Personnaliser le ticket

• Nombre de couverts : renseignez-le pour une table depuis le panneau de la commande.
• Nom de la commande : donnez un libellé (ex. « Table Dupont », « Emporter Marie ») pour retrouver le ticket facilement.
• Type de commande : modifiable en cours de saisie via le panneau du ticket.
• Fiche client : associez un client pour la livraison, la fidélité ou une facture nominative.

Remise à la volée

Selon vos droits (Appliquer des remises), appliquez une remise sur un article ou sur la commande entière, en pourcentage ou en montant. Renseignez le motif si demandé. La remise est répartie au prorata sur les lignes concernées.

Modifier un prix

• Prix libre : pour un article à prix variable, saisissez le montant sur le pavé numérique (jamais le clavier natif — la caisse ouvre toujours un pinpad).
• Division de prix : dans l'Encaissement, un appui long (~1,2 s) sur le prix d'une ligne permet de la diviser en parts. La division est refusée si une part a déjà été payée.

Activité de la commande

Le panneau Activité de la commande trace chaque action du ticket (ajout d'article, remise, envoi cuisine, anomalie) avec l'horodatage et l'opérateur. Utile pour le suivi, la formation et la résolution d'un litige.

Envoyer et poursuivre

• Envoyer en cuisine : déclenche l'impression des bons de préparation et/ou l'envoi vers les écrans KDS (voir Envoyer en cuisine).
• Mettre en attente : le ticket est parqué et retrouvable dans Commandes en cours.
• Encaisser : passez directement au règlement (voir Encaisser).

Fluidité pendant le service

Chaque article ajouté doit rester instantané. Si un tap semble lent, terminez le ticket en cours avant d'en ouvrir un autre et signalez le ralentissement au support.